Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Rendang Ayam dan Jengkol yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef @Aniezafa13.
Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi
Dikirim oleh: @Aniezafa13
pada : 11 Februari 2022
Cara Memasak Rendang Ayam dan Jengkol:
Cuci ayam yang sudah dipotong sampai bersih
Giling semua bumbu sampai halus, lalu tumis smua bumbu halus dan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kelapa kering, dan bumbu jadi ditukang bumbu,
Masukan santan kental aduk rata, sampai mendidih, tambah air secukupnya, lalu masukan ayam sampai setengah matang, dan masukan jengkol aduk rata
Masukan 3bks masako, 2 sdt ajinomoto, aduk rata, aduk hingga rata lalu diamkan sesekali aduk sampai menyusut, icip2, hidangkan
Bahan-bahan :
2 kg ayam
1 kg Jengkol rebus
2 batang serai
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
1 1/2 liter santan kental
Bumbu Halus
50 gram cabai merah
50 gram cabai rawit
9 buah bawang merah
7 buah bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
5 butir kemiri
3 bks masako
2 sdt micin ajinomoto
1 sdm ketumbar
bumbu kering dan basah rendang (sy beli ditukang bumbu)