Campur agar-agar, gula pasir, dan susu UHT. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
Siapkan cetakan, lalu tuang adonan di dasarnya setebal 1/2 cm. Tunggu sampai beku/keras.
Tancapkan bagian dalam cetakan di bagian tengah adonan yanh sudah beku/dingin
Panaskan kembali adonan pudingnya lalu tuang ke bagian sisi loyang sementara bagian tengahnya tidak usah diisi adonan. Tungguvsampai dingin
Setelah dingin, lepaskan cetakan kecil bagian dalam, dan bagian tengah puding akan berlubang
Panaskan kembali adonan, lalu beri pewarna makanan dan tuang ke bagian tengah puding dalam cetakan. Tunggu sampai dingin
Potong-potong dan sajikan.
