Bola-bola ubi

Kukus ubi terlebih dahulu lalu tumbuk ubi hingga halus.

Masukan tepung tapioka kdlm ubi yg sdh d haluskan td lalu masukan garam aduk hingga adonan kalis lalu bentuk adonan menjadi bola2 utk ukuran sesuai selara ya bisa juga ditambahkan isian seperti gula merah keju ato coklat.

Panaskan minyak lalu goreng ubi yg sdh dibentuk bola2 tadi diatas api sedang goreng hingga adonan matang berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan setelah suhu menurun baru boleh kita taburkan gula tepung dan bola-bola ubi siap utk disajikan