Capcay Telur Asin

Siapkan semua sayuran dan bumbu yang sudah dipotong dan di iris.

Rebus semua sayuran selama 5 menit terlebih dahulu. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum, kemuadian masukkan telur asin yang sudah di potong2. Beri air, aduk sebentar.

Kemudian masukkan sayuran yang sudah direbus tadi kemudian beri garam, gula, kaldu jamur dan merica. Aduk sebentar, cicipi rasanya kemudian angkat dan sajikan.