Cumi Tumis Segar

Bersihkan cumi, buang tulang, bagian yang ada pasirnya dan tinta hitamnya, kemudian masukkan kepala ke dalam cumi dan tutup atau sematkan ujung cumi dengan lidi agar bagian dalamnya tidak keluar.

Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, jahe dan kunyit.

Setelah layu masukkan cumi, garam dan gula, aduk rata, tambahkan air, masak dengan api kecil

Masak terus sampai airnya tinggal sedikit.

Cumi tumisnya sudah matang. Sajikan.