Siapkan semua bahan
Potong kasar bawang merah dan bawang putih
Panaskan minyak, lalu goreng bawang sampai matang
1. Campur semua bahan ke dalam food processor (kalau gak ada bisa pake blender biasa), masukkan juga bawang yang sudah digoreng, lalu hancurkan hingga tercampur rata.
2. Masukkan ke dalam kulkas (bukan freezer). Bahan bakso ini bisa disimpan di dalam kulkas antara 1 sampai 24 jam. Kalau mau langsung diolah setelah diblender juga gak masalah.
Didihkan air, setelah air mendidih, kecilkan apinya, kemudian bulatkan bakso dengan cara, ambil bahan bakso lalu masukkan ke dalam kepalan tangan dan keluarkan melalui jari telunjuk dan jempol (seperti pada gambar). Lalu ambil dengan sendok dan masukkan ke dalam air mendidih
Cetak semua bakso samapai habis dan baksonya mengapung, tiriskan
Siapkan kaldu sesuai dengan selera, masukkan bakso yang sudah jadi. Tekstur bakso sangat lembut, karena kita tidak menggunakan bahan pengeras/boraks.
TIPS KETIKA KITA AKAN MENGOLAH RESEP:
1. Siapkan semua bahan yang akan diperlukan. Semua bahan harus sudah tersedia di hadapan kita. Kenapa? karena ketika kita akan mengolah, kalau satu bahan saja tidak tersedia, kita akan kerepotan sendiri, akhirnya suasana memasak yang tadinya menyenangkan akan menjadi ruwet.
2. Takarlah bahan-bahan sesuai dengan takaran yang diperlukan
3. Siapkan tempat sampah untuk sisa-sisa bahan yang tidak terpakai lagi
4. Tempat pengolahan harus dalam keadaan bersih terus, peralatan yang sudah selesai dipakai, langsung letakkan pada tempat cuci piring
