1. Potong bagian bawazh jamur enoki, lalu cuci bersih, tiriskan
2. Bagi jamur enoki menjadi 12 bagian
3. Siapkan 1 helai daging asap kemudian gulung jamur enoki dan sematkan dengan lidi. Caranya tusukkan tusuk gigi ke daging asap seperti kita menusukkan peniti ke baju. Lakukan sampai semua jamur tergulung menjadi 12 buah
1. Campur tepung terigu, maizena, lada, garam, dan masako.
2. Siapkan kocokan telur
1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang
2. Masukkan jamur enoki ke dalam kocokan telur, kemudian balurkan ke tepung, pastikan semua jamur sudah terbalur tepung. (hanya bagian jamur saja yang dicelupkan ke telur dan ke tepung, bagian dagingnya gak usah).
3. Goreng sampai matang, angkat, tiriskan
Waw.... akhirnya resep re-cook an mbak Hes di http://dapurmasak.com/recipe/view/153-jamur-enoki-goreng-1 selesai sudah. Tampilannya benar-benar menggugah selera
