Ayam bakar santan khas Banyuwangi

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ayam bakar santan khas Banyuwangi yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Siswaty Elfin Bachtiar.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 4 Januari 2022

Cara Memasak Ayam bakar santan khas Banyuwangi:

  1. Siapkan bahan. Blender kemiri, lengkoas, kunyit, bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus. Masukkan ayam dan tambahkan 500 ml air. Masukkan daun salam dan sereh. Tutup wadahnya dan masak sampai airnya berkurang

    Ayam bakar santan khas Banyuwangi langkah memasak 1 foto Ayam bakar santan khas Banyuwangi langkah memasak 1 foto Ayam bakar santan khas Banyuwangi langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan 70 ml santan kental (saya pake kara). Aduk sampai tercampur rata dan masak terus sampai bumbu meresap. (kalau kurang air bisa ditambahkan air). Masak terus sampai airnya tinggal sedikit.

    Ayam bakar santan khas Banyuwangi langkah memasak 2 foto Ayam bakar santan khas Banyuwangi langkah memasak 2 foto
  3. Ayam siap dipanggang. Jangan lupa sambil dipanggang, balik-balikkan ayamnya

    Ayam bakar santan khas Banyuwangi langkah memasak 3 foto Ayam bakar santan khas Banyuwangi langkah memasak 3 foto
  4. Setelah matang, sajikan. Sisa bumbu, bisa disajikan bareng ayam panggangnya. Dimakannya bareng....wow...enaknya.

    Ayam bakar santan khas Banyuwangi langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. 1/2 ekor ayam
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siung bawang merah
  4. 4 siung bawang putih
  5. 1 cm lengkoas
  6. 1 cm kunyit
  7. 4 buah kemiri
  8. Bumbu lainnya:
  9. 70 ml santan kental (saya pake kara)
  10. 1 batang sereh
  11. 2 lembar daun salam
  12. 1/4 sdt gula pasir
  13. 1 sdt garam

Resep-resep Terkait

Sambal Tumpang dari Kediri

Sambal Tumpang dari Kediri

Putu ayu warna warni

Putu ayu warna warni

KUE SAGON SERBUK

KUE SAGON SERBUK

Milk Rice

Milk Rice

Ayam ungkep bumbu kuning

Ayam ungkep bumbu kuning

Sate ayam praktis di malam tahun baru

Sate ayam praktis di malam tahun baru

Puding sedot

Puding sedot

GURAME PUCUNG

GURAME PUCUNG