Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Fruit Pie yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Tityas Margawati.
Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi
Dikirim oleh: Tityas Margawati
pada : 29 November 2022
Cara Memasak Fruit Pie:
Pie crust: campur semua bahan pie crust. Aduk menggunakan pisau pastry berhubung tidak punya saya gunakan 2 buah garpu. Aduk hingga rata dan setengah kalis.
Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik wrap, simpan di kulkas minimal 30 menit.
Keluarkan dari kulkas, cetak tipis di loyang pie yang sudah dioles margarin. Tusuk tusuk dasar pie dengan garpu supaya tidak menggelembung saat dipanggang
Panggang dalam oven hingga agak kecoklatan kurang lebih 30 menit dengan suhu 170 derajat.
Vla: Larutkan tepung custard, kuning telur dengan sebagian susu, aduk rata, saring.
Masak sisa susu dengan gula dan essen vanila hingga mendidih, kecilkan api, kemudian masukkan larutan tepung custard. Masak hingga meletup letup.
Matikan api, kemudian masukkan butter, aduk rata
Finishing: ambil kulit pie, olesi dengan dcc cair, semprotkan vla dan tata potongan buah diatasnya. Lalu kuaskan larutan agar-agar bening yang sudah direbus.
Selamat mencoba
Bahan-bahan :
Bahan pie crust :
150 gr margarin
25 gr gula halus
250 gr tepung terigu
2 butir kuning telur
Bahan Vla:
250 ml susu cair full cream
75 gr gula pasir
15 gr tepung custard
1 butir kuning telur
1 sdt butter
essen vanila
Pelengkap: dcc leleh, agar-agar bening, buah sesuai selera