Tongkol Pindang Rica-Rica

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Tongkol Pindang Rica-Rica yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Indry Hapsari.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 29 November 2021

Cara Memasak Tongkol Pindang Rica-Rica:

  1. Goreng tongkol pindang sebentar saja (jgn sampai kering nnt jd keras malah gak enak) angkat, tiriskan, sisihkan.

    Tongkol Pindang Rica-Rica langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus dan batang serai menggunakan minyak sayur sampai harum. Lalu masukan irisan daun pandan dan daun jeruk, aduk rata. Masak beberapa saat sampai bumbu matang. Lalu tuang air, biarkan sampai mendidih. Beri garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk jamur, aduk rata. Kemudian masukan tongkol, aduk rata kembali, masak sampai bumbu meresap. Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk merata. Tes rasa. Siap disajikan.

    Tongkol Pindang Rica-Rica langkah memasak 2 foto
  3. Sajikan bersama nasi hangat dan lauk pendamping lainnya. MasyaAllah ini bumbunya endeuss. Aku baru nyoba bebikin bumbu begini yg pake daun pandan. Ternyata bikin aromanya jadi tambah sedep .

    Tongkol Pindang Rica-Rica langkah memasak 3 foto

Bahan-bahan :

  1. 200 gr tongkol pindang potongan
  2. 2 lembar daun pandan, iris-iris (pillih yg muda)
  3. 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
  4. 2 batang daun bawang, iris-iris
  5. 1 batang besar serai, memarkan
  6. secukupnya garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk jamur
  7. secukupnya air matang
  8. secukupnya minyak sayur untuk menumis
  9. Bumbu yg dihaluskan :
  10. 7 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 3 butir kemiri, goreng/sangrai
  13. 3 buah cabai merah keriting
  14. 8 buah cabai rawit merah (cabai setan)
  15. 1 ruas jari jahe
  16. 1 ruas jari lengkuas
  17. 2 ruas jari kunyit, pilih yg tua supaya bagus warnanya
  18. 1 buah tomat merah uk sedang

Resep-resep Terkait

Vanilla Fruit Pudding

Vanilla Fruit Pudding

Daging Kentang Kecap

Daging Kentang Kecap

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Eggless Steamed Caramel Cake

Eggless Steamed Caramel Cake

Ketupat Opor Kuning

Ketupat Opor Kuning

Bolu Kukus Labu

Bolu Kukus Labu

Asam Pija

Asam Pija

Opor Ayam Telur

Opor Ayam Telur