Mie homemade sehat

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Mie homemade sehat yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Dewix Donce.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 3 Desember 2021

Cara Memasak Mie homemade sehat:

  1. Campur terigu, tapioka dan garam, aduk rata. Tambahkan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sambil di beri pewarna merah dari jus buah bit dan hijau dari jus sawi

    Mie homemade sehat langkah memasak 1 foto Mie homemade sehat langkah memasak 1 foto Mie homemade sehat langkah memasak 1 foto
  2. Setelah cukup rata, pipihkan sedikit agar mudah digiling di ampia, adonan memang agak pera agar hasil bagus dan kenyal, jangan sampai kelembekan, karena nanti mie akan lengket dan tidak terpotong sempurna di ampia, alias masih nyatu2 gitu, harus kita pisah2 dulu

    Mie homemade sehat langkah memasak 2 foto Mie homemade sehat langkah memasak 2 foto Mie homemade sehat langkah memasak 2 foto
  3. Giling menggunakan ampia dari ketebalan nomor 1, giling 3 kali, hasilnya seperti dibawah ini. Kemudian pindah ke nomor 2, giling lagi min 3 kali giling, hasilnya seperti ini, Kemudian pindah ke nomor 3 giling lagi 3x, hasilnya.

    Mie homemade sehat langkah memasak 3 foto
  4. Kemudian terakhir pindah ke nomor 4, giling 3x lg, sampai tahap ini saya tidak menaburi adonan dgn Tepung sama sekali, karena adonan nya sudah pas keringnya dan tindak lengket sama sekali, seperti ini, Saya stop di nomor 4, jika ingin mie yg lebiiiih kecil lg silahkan tipiskan lg di nomor 5 dst, kalau saya cukup di nomor 4, pas ukurannya bagi saya

    Mie homemade sehat langkah memasak 4 foto
    Mie homemade sehat langkah memasak 4 foto
  5. Terakhir sebelum masuk ke pemotongan mie, saya baluri lembaran2 adonan tadi dgn Tepung tipis2 (sy pakai terigu cakra tadi, pernah coba pakai tapioka menurut sy jd terlalu licin dan agak berlendir air rebusannya)

    Mie homemade sehat langkah memasak 5 foto Mie homemade sehat langkah memasak 5 foto
  6. Mie siap digunakan utk aneka keperluan, mie ayam, mie goreng, mie rebus dll, sy bikin mie ayam

    Mie homemade sehat langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. 250 gram tepung protein
  2. 50 gram sagu
  3. 30 gram telur utuh
  4. 1/2 sdt garam
  5. 100 ml air jus buah bit merah
  6. Note : kalau mau bikin 2 warna bikin 2x resep

Resep-resep Terkait

Bakwan jagung

Bakwan jagung

Croisant Banana choco

Croisant Banana choco

Basic soft Bun

Basic soft Bun

Odading

Odading

Susu jagung manis

Susu jagung manis

Pangsit Kuah

Pangsit Kuah

Bakpao labu kabocha

Bakpao labu kabocha

Tumis Kulit Semangka

Tumis Kulit Semangka