Bersihkan dada ayam lalu potong sesuai selera, kucuri jeruk nipis dan garam.diamkan 10 menit.
Setelah 10 menit bilas kembali.sisihkan
Campur semua bahan marinasi lalu marinasi ayam dan diamkan selama 10-15 menit
Setelah di marinasi
Celupkan dada ayam ke telur lalu ke bahan pencelup tepung, celupkan kembali ke telur dan guligkan kembali ke bahan tepung sembari di cubit dan tekan tekan.
Panaskan minyak, lalu goreng hinggq kuning kecoklatan.
Bahan sause : Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay dan putih hingga harum lalu masukan terigu aduk cepat, tambahkan air kaldu aduk aduk, masukan semua saus, lada bubuk, blackpepper, gula pasir dan kecap asin aduk hingga meletup 2, koreksi rasa
Penyajian :Tata sayuran, wortel dan buncis rebus, kentang goreng dan steak ayam nya lalu siram dengan saus blackpeppernya. Selamat mencoba.
Note: aku bikin kaldu ayam pakai tulangan ayam di rebus bareng bawang bombay,seledri, batang daun bawang wortel dan kentang, sedikit garam dan gula.
