Chicken Steak Sambal Matah

Untuk steak
Iris-iris ayam filet hingga membentuk kayak steak (5 slice), kemudian lumur ayam filet dengan perasan jeruk lemon dan garam sesuai selera, marinasi (ungkep) 30 menitan

Panaskan mentega, oseng-oseng bawang putih, kemudian panggang ayam filet yang sudah dimarinasi

Sambal matah
Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, cabai dan serai

Panaskan minyak, masukkan serai dan bawang putih yg sudah di slices bersama terasi, tunggu hingga harum dan sampai terasi larut/tercampur rata Note: harus sambil di aduk agar tidak gosong ya

Kemudian angkat lalu tuangkan minyak tersebut ke semua bahan (bawang merah, daun jeruk, cabe rawit) tadi kemudian aduk rata. Langsung tuang ketika minyak dalam keadaan panas

Kemudian tambahkan gula putih, garam, penyedap dan peras jeruk nipis tersebut. Cek rasa dan sambal matah siap disajikan