Acar Tahu khas Solo

Cuci bersih mie kuning lalu siram sedikit sedikit dengan air mendidih supaya mie bersih

Cuci bersih tauge lalu rebus sebentar.

Cuci bersih kubis serta seledridan iris tipia tipis

Potong tahu menjadi potongan dadu, lalu goreng jangan terlalu kering. Selesai menggoreng tahu, minyak bisa digunakan untuk menggoreng kacang wose

Sembari menyiapkan isinya. Panaskan air kuah secukupnya dan masukkan gula jawa, air asam, beri bumbu garam. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa asin manisnya.

Jika sudah, diamkan kuah hingga dingin sembari menyiapkan bawang yang sudah digeprek.

Masukkan bawang putih geprek kedalam kuah. Aduk rata. Lalu saring kuahnya.

Makanan siap dihidangkan