Terong Raos

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Terong Raos yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ika_alikaikri.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 15 November 2022

Cara Memasak Terong Raos:

  1. Campur tepung bumbu krispi dan air dalam satu wadah/mangkok. Celupkan terong ke dalam adonan tepung. Goreng hingga garing dan kecoklatan. Angkat, sisihkan.

  2. Untuk membuat sausnya, pertama tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan daun salam sampai wangi. Masukkan saus tiram, kecap manis, air, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak sebentar hingga saus meletup-letup, lalu tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Koreksi bumbu jika perlu. Matikan kompor.

  3. Terakhir, untuk penyajiannya, tata terong krispi dalam piring saji, lalu siram dengan sausnya. Terong raos siap disajikan ^_^


Bahan-bahan :

  1. 2 buah terong ungu ukuran sedang, potong bulat/serong
  2. 6 sdm tepung bumbu krispi
  3. 10-15 sdm air
  4. Bahan saus:
  5. 5 buah bawang merah, iris-iris
  6. 3 siung bawang putih, cincang kasar
  7. 2-3 buah cumi asin (saya skip)
  8. 1 lembar daun salam
  9. 4 buah cabe rawit hijau (bisa pakai rawit merah), iris-iris
  10. 3 buah cabe merah keriting, iris-iris
  11. 1 batang daun bawang, iris-iris
  12. 1/2 sdm saus tiram
  13. 2 sdm kecap manis
  14. 1/4 sdt garam
  15. 1-2 sdm gula pasir (optional)
  16. 1/2 sdt merica bubuk
  17. 1/4 sdt kaldu bubuk
  18. 100 ml air
  19. 3 sdm minyak untuk menumis

Resep-resep Terkait

Zeppole Italian Fried Dough - Roti Goreng Italia

Zeppole Italian Fried Dough - Roti Goreng Italia

Sandwich Telur dan Abon

Sandwich Telur dan Abon

Jamu Temulawak ala Ibu

Jamu Temulawak ala Ibu

Cake Tape Kukus

Cake Tape Kukus

Cenil Kanji

Cenil Kanji

Tamagoyaki Sando Japanese Egg Omelette Sandwich

Tamagoyaki Sando Japanese Egg Omelette Sandwich

Bakwan Jagung Oatmeal versi bakar/pan-grilled

Bakwan Jagung Oatmeal versi bakar/pan-grilled

Banana Sandwich Roll-ups Sandwich Pisang Gulung

Banana Sandwich Roll-ups Sandwich Pisang Gulung