Opor ayam bumbu kuning

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Opor ayam bumbu kuning yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Rikania Andryani.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 10 November 2021

Cara Memasak Opor ayam bumbu kuning:

  1. Rebus ayam terlebih dahulu. Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu halus. Masukkan daun serai (geprek), lengkuas (geprek), daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum serta berubah warna dan bau langunya hilang.

  2. Tambahkan air didalam tumisan, aduk2 hingga mendidih. Tuang larutan tumisan kedalam panci berisi rebusan ayam. Aduk merata.

  3. Masukkan gula, garam, kaldu jamur. Aduk rata. Jika air sudah mendidih dan ayam sudah matang, masukkan santan kara. Aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, matikan api. Opor ayam bumbu kuning sudah siap disantap.


Bahan-bahan :

  1. 1 ekor ayam (potong 8-10 bagian)
  2. 2 batang serai
  3. 4 lbr daun salam
  4. 3 lbr daun jeruk
  5. 2 sdm garam
  6. 2 sdt kaldu jamur
  7. 2 santan kara ukuran 65ml
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 1 sdm gula pasir
  10. Bumbu halus
  11. 10 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 2 sdt jinten
  14. 4 cm kunyit (dibakar sebentar agar harum)
  15. 5 butir kemiri
  16. 1 sdt bubuk merica
  17. 1 sdt bubuk ketumbar

Resep-resep Terkait

Tumis sawi putih

Tumis sawi putih

Bakwan jagung manis

Bakwan jagung manis

Garlic bread teflon

Garlic bread teflon

Tahu kari / opor tahu

Tahu kari / opor tahu

Ayam goreng cabe hijau

Ayam goreng cabe hijau

Chicken Popcorn Asam Manis

Chicken Popcorn Asam Manis

Tumis sayur orak arik telur

Tumis sayur orak arik telur

Pisang panggang teflon

Pisang panggang teflon