Lumatkan pisang + 1 sdm gula, sisihkan
Panaskan kukusan, sambil nunggu air mendidih. Siapkan bahan lainnya.
Kocok telur,gula pasir dan garam, sekira tercampur rata. Gak perlu sampai mengembang. Sya gak pake mixer, cukup pake whisk biasa.
Campurkan susu bubuk pada adonan, aduk rata. Lalu tambahkan lumatan pisang sebelumnya. Aduk rata.
Campurkan tepung, baking powder, soda kue, vanili bubuk pada adonan. Aduk rata.
Tambahkan minyak, aduk rata.
Siapkan loyang, olesi loyang dengan minyak/mentega dan taburi tepung. Rata kan.
Tuang adonan dalam loyang. Beri topping sesuai selera. Saya buat 2 bolu, 1 sya kasih potongan pisang uli, 1 pakai kurma. Note: resep diatas untuk 1 buah bolu kukus.
Kukus selama 45 menit. Lapisi penutup panci dengan kain serbet agar uap air tidak menetes di bolu.
Setelah matang, angkat, biarkan sebentar. Keluarkan dari loyang. Tunggu benar2 dingin sebelum dipotong, biar tidak rapuh/hancur blenyek kalo dipotong saat masih panas2 nya.
Selamat menikmati. Happy tummy, happy life!
