Gemblong / Getas Khas Jawa

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Gemblong / Getas Khas Jawa yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Aini mama TaraRegiaNusa.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 9 November 2021

Cara Memasak Gemblong / Getas Khas Jawa:

  1. Aduk rata kelapa, tepung ketan, tepung tapioka, garam. Masukkan sedikit demi sedikit santan hangat sambil diaduk hingga kalis. Santan tidak harus habis ya. Cukup hingga adonan bisa kalis dan dipulung

    Gemblong / Getas Khas Jawa langkah memasak 1 foto Gemblong / Getas Khas Jawa langkah memasak 1 foto Gemblong / Getas Khas Jawa langkah memasak 1 foto
  2. Setelah adonan kalis, pulung sesuai selera. Kerjakan hingga adonan habis

    Gemblong / Getas Khas Jawa langkah memasak 2 foto Gemblong / Getas Khas Jawa langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak goreng (saya pakai happy call biar adonan tidak lengket dan matang terendam merata). Goreng dalam minyak panas dan banyak terendam. Cukup 1x dibalik. Ciri sudah matang, adonan agak mekar mengapung dan warna kecoklatan, Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin

    Gemblong / Getas Khas Jawa langkah memasak 3 foto Gemblong / Getas Khas Jawa langkah memasak 3 foto Gemblong / Getas Khas Jawa langkah memasak 3 foto
  4. Cara membuat besta : Air dan gula aren dimasak sampai larut berbuih, mengental dan berserabut. lalu kecilkan api, masukkan gemblong matang tadi, aduk cepat hingga gula besta kaku dan mengering. Matikan api. Pindahkan gemblong yang sudah di besta ke wadah lain. Tunggu dingin sampI mengeras, terlihat gula melekat rata di semua bagian. Sajikan bersama teh tawar hangat atau minuman hangat kesukaan keluarga. Selamat Menikmati

    Gemblong / Getas Khas Jawa langkah memasak 4 foto Gemblong / Getas Khas Jawa langkah memasak 4 foto Gemblong / Getas Khas Jawa langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. 150 gram tepung ketan
  2. 25 gram tepung tapioka
  3. 150 gram kelapa parut (saya dikukus dulu)
  4. 1/2 sdt garam
  5. 125 gram santan hangat (saya cuma pakai 110ml)
  6. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  7. Bahan besta gula aren
  8. 125 gram gula aren disisir halus
  9. 125 ml air panas
  10. (Saya ada stok gula aren cair)

Resep-resep Terkait

Ayam jahe kukus

Ayam jahe kukus

Bakpia 1Lapis

Bakpia 1Lapis

Ebi Furai

Ebi Furai

Tongseng Ayam Santan

Tongseng Ayam Santan

Sayur Tahu Jangan Tahu

Sayur Tahu Jangan Tahu

Telur Cemeding

Telur Cemeding

Coklat keju crispy

Coklat keju crispy

Nikujaga Ayam

Nikujaga Ayam