Homemade Gnocchi

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Homemade Gnocchi yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Natasya Caesarina.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 8 November 2021

Cara Memasak Homemade Gnocchi:

  1. Setelah kentang rebus diangkat, kupas kentang dan hancurkan dengan garpu. Lalu campurkan dengan telur, garam serta merica. Uleni hingga rata

    Homemade Gnocchi langkah memasak 1 foto Homemade Gnocchi langkah memasak 1 foto
  2. Setelah itu tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus uleni hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.

    Homemade Gnocchi langkah memasak 2 foto Homemade Gnocchi langkah memasak 2 foto
  3. Setelah tercampur rata, bagi adonan menjadi 4 lalu bulatkan. Dan dibentuk memanjang. Setelah itu dipotong-potong kira- kira sepanjang 1 inch (2.5cm) atu bisa sesuai selera.

    Homemade Gnocchi langkah memasak 3 foto Homemade Gnocchi langkah memasak 3 foto
  4. Cara bikinnya sangat simple Gnocchi yg sudah dipotong kecil-kecil digelundungkan di punggung garpu yg sudah ditaburi tepung (dengan agak ditekan) lalu digulung perlahan. Setelah itu letakan di loyang yg sudah ditaburi tepung. Sisihkan.

    Homemade Gnocchi langkah memasak 4 foto Homemade Gnocchi langkah memasak 4 foto Homemade Gnocchi langkah memasak 4 foto
  5. Rebus air dengan garam hingga mendidih, lalu masukan Gnocchi. Tunggu hingga Gnocchi mengambang. Itu pertanda Gnocchi sudah matang.

    Homemade Gnocchi langkah memasak 5 foto
  6. Saus: tuang sedikit minyak ke wajan, lalu tuangkan saus pesto. Tumis hingga harum. Masukan Gnocchi yg sdh matang. Tambahkan pula air rebusan Gnocchi secukupnya ke dalam wajan hal ini dilakukan agar Saus pesto menjadi lebih creamy. Aduk rata hingga hingga matang.

    Homemade Gnocchi langkah memasak 6 foto Homemade Gnocchi langkah memasak 6 foto
  7. Gnocchi saus pesto ala-ala siap disajikan

    Homemade Gnocchi langkah memasak 7 foto
  8. Note: Gnocchi memiliki 4 bentuk dasar yaitu Bentuk bulatan, bantalan polos, bantalan dengan ceruk ditengahnya, atau bentuk yang paling umum yaitu motif bergelombang (seperti yg saya bikin).

    Homemade Gnocchi langkah memasak 8 foto
  9. Note: bentuk Gnocchi disesuaikan dengan sausnya. Jika sausnya bersifat Thick dan rich maka bentuk bantalan dan bulatan yg paling cocok. Namun jika kita ingin saus menggunakan saus yg Subtle flavor maka bentuk bergelombang dan bantalan dengan ceruk adalah bentuk yg paling tepat. Karena Gnocchi akan membawasaus tersebut disetiap ceruk nya pict cr: Basicwithbabish

    Homemade Gnocchi langkah memasak 9 foto

Bahan-bahan :

  1. 3 buah kentang, rebus 45 menit
  2. 1 butir telur ukuran besar
  3. 300 gr Tepung terigu serba guna
  4. secukupnya Garam
  5. secukupnya Merica
  6. 3 sdm Saus pesto siap saji (saya merk Barilla)

Resep-resep Terkait

Bluder Lembut dan empuk tanpa Obat

Bluder Lembut dan empuk tanpa Obat

Seafood Paella

Seafood Paella

No Bake Oat Brownies

No Bake Oat Brownies

Bolu Batik

Bolu Batik

Empek-empek Salmon Kapal Selam

Empek-empek Salmon Kapal Selam

Kue Semprit

Kue Semprit

Filling Bluder Jadul

Filling Bluder Jadul

Ikan Tim ala Hongkong

Ikan Tim ala Hongkong