24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep 24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake).

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 10 November 2022

Cara Memasak 24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi:

  1. Siapkan bahan2 yang dibutuhkan.

    24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 1 foto 24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 1 foto
  2. Mixer bahan A dengan kecepatan rendah ke tinggi, hingga adonan menjadi putih dan kental (soft peak),jika baling2 mixer diangkat ke atas adonan tidak mudah jatuh.

    24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 2 foto 24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 2 foto 24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 2 foto
  3. Bahan B siap dimasukkan kedalam adonan A, sedikit demi sedikit tambahkan bisa dengan mix rendah, atau dengan manual bisa pakai spatula dengan tehnik aduk balik

    24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 3 foto 24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan bahan C
    Dengan menggunakan tehnik aduk balik hingga tercampur rata,lalu bagi menjadi bbrp wadah yang masing2 wadah diberi perwarna sesuai selera.
    Berat masing2 bowl kurleb 200gr

    24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan loyang yang sebelumnya sudah di oles dan diberi alas kertas / plastik. Sisi2 loyang jangan di oles agar adonan tetap menempel di sisi2nya.

    24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 5 foto
  6. Sebelumnya panaskan kukusan (klakat / dandang)
    Ambil satu bowl lalu tuang di dlam loyang.
    Kukus selama 10 menit per adonan, lakukan sampai semua adonan di kukus. Utk adonan terakhir kukus selama 15menit hingga matang. Matikan api biarkan sebentar di klakat selama 5 menit baru keluarkan

    24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 6 foto
  7. Setelah keluar dari klakat (dandang) biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang dan siap untuk di potong tipis,ketebalan kurleb 0,5 cm
    Satu loyang ini bisa menghasilkan 45pcs tp saya ambil standart saja 40pcs bagi pemula

    24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 7 foto 24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 7 foto
  8. Masing2 irisan bisa dioles selai di satu sisi, ratakan lalu gulung.
    Awalan agak sedikit ditekan agar tergulung dengan rapi.

    24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 8 foto
  9. Rainbow miniroll ini bisa dijadikan sebagai salah satu isian menu snack box / nampan

    Selamat mencoba

    24.Rainbow miniroll aka Bolu Gulung mini Pelangi langkah memasak 9 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan A
  2. 260 gr gula pasir
  3. 12 kuning telur
  4. 8 putih telur
  5. 1 sdm Emulsifier (bisa SP/TBM/Quick)
  6. Bahan B (kering) diayak
  7. 140 gr terigu protein sedang
  8. 20 gr susu bubuk
  9. 40 gr tepung maizena
  10. 1/2 sdt vanila bubuk
  11. 1/2 sdt garam
  12. Bahan C
  13. 200 ml minyak sayur
  14. Loyang uk 26*26*5cm (loyang bisa menyesuaikan)
  15. Bahan filling (selera)
  16. Selai strawberry / blueberry /buttercream

Resep-resep Terkait

Sosis Panggang Bumbu Praktis

Sosis Panggang Bumbu Praktis

Bakwan Sayur DEBM Tanpa Keju

Bakwan Sayur DEBM Tanpa Keju

Tropical Stup

Tropical Stup

Tumis Jantung Pisang Pindang Suwir

Tumis Jantung Pisang Pindang Suwir

Nasi Bakar Aromatic Teri  Tempe

Nasi Bakar Aromatic Teri Tempe

Mie Ayam Jamur

Mie Ayam Jamur

Resep Mango Milk Drink - Minuman Susu Mangga

Resep Mango Milk Drink - Minuman Susu Mangga

Donat Empuk +Tips Menyimpan Sisa Ragi

Donat Empuk +Tips Menyimpan Sisa Ragi