Cah Tauge Kacang Panjang Plus Terong Pedas

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Cah Tauge Kacang Panjang Plus Terong Pedas yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ririn Kristanti.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 11 Oktober 2021

Cara Memasak Cah Tauge Kacang Panjang Plus Terong Pedas:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. Panaskan minyak, goreng telur menjadi telur orak arik, kemudian masukkan udang rebon, oseng sebentar hingga udang matang.

  2. Tambahkan bumbu halus dan lengkuas, minyak wijen juga minyak ayam. Aduk2 semuanya hingga matang, kemudian tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.

  3. Selama menunggu air mendidih, kita masukkan saos tiram, kecap manis, kaldu bubuk,merica, garam juga gula (jika menggunakan). Setalah air mendidih, kita masukkan kacang panjang juga terong. Aduk2 kembali dan biarkan selama 7 menit.

  4. Terakhir kita masukkan tauge panjang, aduk2 kembali hingga semua tercampur rata. Koreksi rasa, biarkan selama 3 menit, lalu matikan api dan angkat. Cah Tauge kacang panjang siap untuk disajikan .


Bahan-bahan :

  1. 100 gram tauge panjang
  2. 8 buah kacang panjang
  3. 1/2 terong ungu potong kotak2 kecil (sisa yang ada di kulkas)
  4. 2 butir telur ayam kocok
  5. 1 sendok makan udang rebon
  6. 7 buah bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 7 buah cabe rawit
  9. 1 ruas lengkuas
  10. 1 buah cabe merah besar/keriting
  11. 1 sendok makan saos tiram
  12. 1 sendok makan minyak ayam (boleh skip klau tidak ada)
  13. 1 sendok makan minyak wijen (boleh skip kalau tidak ada)
  14. 1 sendok makan gula pasir (saya skip Krn No gula di DEBM)
  15. 1/2 sendok teh garam
  16. 1/2 sendok teh merica bubuk
  17. 1/2 sendok teh kaldu bubuk (boleh skip jika tdk suka)
  18. 1 sendok makan kecap manis (boleh kurang/lebih tergantung selera)
  19. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  20. 50 mlm air putih

Resep-resep Terkait

Pangsit Ayam

Pangsit Ayam

Sambel Terong Penyet

Sambel Terong Penyet

Kastengel Ekonomis Prul  Kress

Kastengel Ekonomis Prul Kress

Es Kristal Bangkuang

Es Kristal Bangkuang

Kue Garpu Renyah

Kue Garpu Renyah

Otak2 goreng garing

Otak2 goreng garing

Acar Hokben

Acar Hokben

1 Masakan 2 Menu  Oseng2 ikan asin  Nasgor ikan asin

1 Masakan 2 Menu Oseng2 ikan asin Nasgor ikan asin