Gulai Jengkol

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Gulai Jengkol yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef mursita afriyanti siysi.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 6 Agustus 2021

Cara Memasak Gulai Jengkol:

  1. Siapkan semua bahan. Rebus jengkol sekitar 20 menit. Lalu angkat dan tiriskan. Jika sudah agak dingin, geprek perlahan jengkolnya satu persatu. Sisihkan.

    Gulai Jengkol langkah memasak 1 foto Gulai Jengkol langkah memasak 1 foto Gulai Jengkol langkah memasak 1 foto
  2. Ulek semua bumbu halus. Tumis dengan minyak panas, beri daun salam,sereh dan lengkuas. Aduk rata. Tunggu hingga harum, masukkan jengkol yang telah digeprek tadi. Aduk rata lagi.

    Gulai Jengkol langkah memasak 2 foto Gulai Jengkol langkah memasak 2 foto Gulai Jengkol langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan air, biarkan sesaat agar bumbu meresap ke jengkolnya. Beri santan, aduk beberapa saat agar santan tidak pecah. Tunggu hingga santan mendidih, lalu beri garam,gula dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan tes rasa.

    Gulai Jengkol langkah memasak 3 foto Gulai Jengkol langkah memasak 3 foto Gulai Jengkol langkah memasak 3 foto
  4. Masak sekitar 5 - 10 menit lagi, sambil sesekali di aduk. Agar air kuahnya menyusut, sesuai selera. Lalu angkat dan sajikan.

    Gulai Jengkol langkah memasak 4 foto Gulai Jengkol langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. 75 gr jengkol
  2. 300 ml air (untuk merebus jengkol)
  3. 3 sdm minyak sayur
  4. 300-400 ml air
  5. 35 ml santan instan
  6. Bumbu halus :
  7. 5-6 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 3-4 buah kemiri
  10. 1 buah cabai rawit oranye
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1/2 sdt ketumbar
  13. Bahan pelengkap :
  14. 2 lembar daun salam
  15. 1 batang sereh (geprek)
  16. 1 ruas lengkuas (geprek)
  17. 1/2 sdt garam
  18. 1/2 sdt gula
  19. 1/2 sdt penyedap rasa

Resep-resep Terkait

Lumpia Bihun

Lumpia Bihun

Tumis Bakso Bayam Teri

Tumis Bakso Bayam Teri

Ikan Betik Bumbu Tauco

Ikan Betik Bumbu Tauco

Tempe tepung sederhana

Tempe tepung sederhana

Mini Cake aka Cake Potong

Mini Cake aka Cake Potong

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Sayur Bening Kelor Tahu

Sayur Bening Kelor Tahu

Pepes Ayam Kangkung

Pepes Ayam Kangkung