Choux puffs

Cara buat cream:

Campurkan susu cair, gula pasir, kuning telur, maizena, butter, vanilla paste. Masak dengan api sedang, aduk sampai mengental. Tunggu sampai suhu ruang.

Mixer whipcream dengan speed tinggi sampai mengembang. Campurkan whipcream kdalam cream.

Cara bikin choux:

Panaskan oven 200c

Panaskan air, susu, butter, garam sampai berbuih, matikan.

Masukkan tepung aduk cepat sampai kalis. Kemudian panaskan dengan api kecil sampai kalis.

Tunggu uap hilang, kemudian masukkan telur satu persatu sambil di mixer dengan speed rendah.

Panggang choux dengan suhu 200c selama 20min lalu turun 180c sampai matang.