Rebus daging tulang iga yg sudah dicuci bersih tambahkan garam,daun salam,daun jeruk,bawang daun,cengkeh,merica dan pala,rebus hingga matang dan empuk saya 1 jam lebih menggunakan panci biasa setelah matang angkat dan sisihkan(pakai presto lebih empuk)
Buat saus barbeque: tumis bawang Bombay dan bawang putih dengan margarin sampai layu dan wangi kemudian masukan sisa bahan saus lainnya,kemudian masukan daging tulang iga yang telah direbus tambahkan air sisa rebusan aduk merata,matikan kompor dan biarkan minimal 3 jam biar bumbu meresap saya semalaman.
Setelah didiamkan semalaman bakar daging tulang iga sampai sampai berubah warna khas Bakaran,angkat dan sajikan
Selamat menikmati dan selamat mencoba,yummiiii
