Pempek Dos Tahu

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Pempek Dos Tahu yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Violyta Radina Puteri.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 27 Juli 2021

Cara Memasak Pempek Dos Tahu:

  1. Campurkan tapioka dan terigu jadi satu sambil diayak, sisihkan. Lalu haluskan bawang putih, setelah halus campurkan dgn campuran tapioka dan terigu tadi, jangan lupa masukan juga garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk sisihkan.

    Pempek Dos Tahu langkah memasak 1 foto Pempek Dos Tahu langkah memasak 1 foto
  2. Didihkan air, lalu tuang didihan air perlahan lahan ke dalam campuran tepung tadi sambil diaduk-aduk asal, jgn terlalu banyak menuangkan air. Tidak apa-apa jika banyak bagian tepung yg tidak rata terkena air, biarkan saja nanti akan diuleni lagi pakai tangan.

    Pempek Dos Tahu langkah memasak 2 foto
  3. Jika dirasa adonan tadi sudah tidak terlalu hangat, maka boleh langsung diuleni dengan tangan sampai rata, sisihkan.

    Pempek Dos Tahu langkah memasak 3 foto Pempek Dos Tahu langkah memasak 3 foto
  4. Potong-potong tahu menjadi 4 bagian kotak. Setelah itu, ambil sedikit adonan tadi, bentuk bulat lalu pencet bagian tengahnya agar cekung kedalam, pipihkan sekitarnya sampai menyerupai mangkuk, isi tengahnya dengan tahu. Lalu tutup bagian atasnya dua kali seperti ini.

    Pempek Dos Tahu langkah memasak 4 foto Pempek Dos Tahu langkah memasak 4 foto Pempek Dos Tahu langkah memasak 4 foto
  5. Lakukan sampai habis semua adonanya ya, lalu didihkan air dan sedikit minyak agar saat direbus adonan tidak lengket. Setelah mendidih, masukan adonan pempek satu-satu, lalu tunggu hingga mengapung terus angkat.

    Pempek Dos Tahu langkah memasak 5 foto Pempek Dos Tahu langkah memasak 5 foto Pempek Dos Tahu langkah memasak 5 foto
  6. Pempek bisa langsung dimakan, atau lanjut digoreng. Sajikan dengan kuah cuko yang kental hehe, selamat mencobaaa

    Pempek Dos Tahu langkah memasak 6 foto Pempek Dos Tahu langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. 225 gr Tapioka
  2. 25 gr Tapioka (untuk taburan)
  3. 2 sdm Terigu
  4. 2 siung Bawang Putih
  5. 5 buah Tahu Putih Kotak
  6. Secukupnya Garam
  7. Secukupnya Penyedap Rasa

Resep-resep Terkait

Swiss Macaron

Swiss Macaron

Daging Goreng Bawang Putih Ketumbar

Daging Goreng Bawang Putih Ketumbar

Honey Chicken Pok-Pok

Honey Chicken Pok-Pok

Ayam Goreng Fried Chicken ala KFC

Ayam Goreng Fried Chicken ala KFC

Filipino Choco Bread

Filipino Choco Bread

Nasi Goreng Teri Simple Recipe

Nasi Goreng Teri Simple Recipe

Kerupuk Seblak Kering

Kerupuk Seblak Kering

Pempek Dos Tahu

Pempek Dos Tahu