Spanish Omelette

Cuci bersih kentang hingga air bilasan bening lalu tiriskan.

Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan. Setelah itu tumis bawang bombay hingga harum, angkat dan tiriskan.

Dalam mangkok campur telur, kentang goreng, bawang bombay, merica dan garam jadi satu. Kemudian kocok lepas.

Tuang adonan ke atas teflon yang sudah diolesi dengan minyak goreng terlebih dahulu. Masak dengan api kecil dan biarkan hingga bawahnya matang. Setelah itu balik adonan. Masak kembali hingga matang. Angkat.

Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan cocolan saos tomat, saus sambal dan mayonaise. Sajikan selagi hangat.