Soto Betawi (santan + susu)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Soto Betawi (santan + susu) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika".

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 2 Agustus 2022

Cara Memasak Soto Betawi (santan + susu):

  1. Rebus sebentar daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya. Turunkan

    Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 1 foto Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 1 foto Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu halus

    Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 2 foto Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh sampai harum.

    Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 3 foto Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, masak sambil ditimba2 spy santan tidak pecah

    Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 4 foto Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 4 foto Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan panci, masukan 1500 ml santan, daging yg sudah di rebus, lalu rebus kembali daging sapi masak sambil ditimba2 spy santan tidak pecah

    Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 5 foto Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 5 foto Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan susu. Aduk, Beri garam, gula secukupnya.

    Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 6 foto Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 6 foto
  7. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk, tes rasa dan siap disajikan

    Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 7 foto Soto Betawi (santan + susu) langkah memasak 7 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 kg daging sapi (bagian has dan sengkel)
  2. 3 cm lengkuas digeprek
  3. 1 btg kayu manis (5 cm)
  4. 4 lbr daun salam
  5. 6 btr cengkeh
  6. 1500 ml santan dari 1 btr kelapa (sy pakai santan instan + air
  7. 500 ml susu cair
  8. Minyak utk menumis bumbu
  9. Bumbu Halus :
  10. 15 btr bawang merah
  11. 8 siung bawang putih
  12. 2 cm jahe
  13. 3 btr kemiri
  14. 1/2 sdt jintan
  15. 1 sdm ketumbar, sangrai
  16. 1 sdt merica
  17. Pelengkap :
  18. Kentang
  19. Selendri
  20. Tomat dll

Resep-resep Terkait

Butter Ensaymada Bread

Butter Ensaymada Bread

Carrot Cake Palm Sugar

Carrot Cake Palm Sugar

Tahu Walik Kuah

Tahu Walik Kuah

Dadar Telur Geprek

Dadar Telur Geprek

Es doger

Es doger

Dimsum Ayam Topping Sosis

Dimsum Ayam Topping Sosis

Nugget Pisang Keju

Nugget Pisang Keju

Nasi Goreng ala Solaria

Nasi Goreng ala Solaria