Dory Cutlet : kukus dory dgn daun salam hingga matang
Setelah itu, haluskan + campurkan dory, bawang putih, lada, garam, dan 20gr terigu. aku pake Daily Cooper by @signora.id
Ambil 3 piring untuk bahan pencelup. 1 untuk 40gr terigu, 1 untuk telor ayam (kocok hingga mengembang), 1 untuk tepung panir)
Bulatkan adonan dory, gulingkan ke terigu, lalu telor, terakhir ke tepung panir. lakukan hingga adonan habis. simpan dlm chiller kurleb 30 menit agar set
Goreng dgn api sedang hingga kecoklatan. tata dalam piring saji.
Mushroom Sauce : panaskan margarin hingga leleh, masukkan bawang putih hingga harum. masukkan terigu, aduk cepat hingga menggumpal
Tambahkan susu uht + keju + garam + gulpas + kaldu jamur, aduk rasa. cek rasa.
Masukkan jamur kancing, masak hingga meletup-letup dan saus mengental.
Siram keatas dory cutlet. sajikan~
