Membuat isi : Kupas dan iris apel. Cuci dengan air dgn sedikit garam, agar apel tidak berubah warna (teroksidasi).
Masak apel dengan gula, kayu manis, biji pala dan garam. Kalau apel sudah layu, tambahkan tepung maizena, masak sebentar sampai air terserap. Angkat.
Buat adonan Crust : Campur semua bahan crust, kecuali air. Blender sebentar dgn food prosessor, masukkan air, blender lagi sampai membentuk bola. Bungkus adonan dengan plastik wrap. Simpan dalam kulkas 30 menit.
Buat adonan Crumble : Campur semua bahan crumble. Blender sebentar dgn food prosessor, sampai menjadi adonan. Bungkus adonan dengan plastik wrap. Simpan dalam kulkas 30 menit.
Membuat Apple pie : ambil adonan Crust @25 gr pipihkan, bentuk bundar 10 cm (sy pakai pastel cutter)
Masukkan kedalam loyang pie, ulangi sampai adonan habis. isi dengan Apple pie.
Ambil Crumble, parut dgn parutan keju, taburi diatas apple pie. Panaskan Oven 180C, 7 menit.
Panggang di oven 180C selama 40 menit. Setelah matang keluarkan dari loyang. Biarkan apple pie dalam loyang selama 30 menit, sampai loyang agak dingin, angkat.
Sajikan untuk snack minum teh atau kopi.
