Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun)

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika".

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 13 Juli 2022

Cara Memasak Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun):

  1. Campur terigu, maizena, ragi instan dan gula halus, aduk rata. Masukkan susu cair sedikit" aduk sampai stngah kalis

    Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 1 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 1 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan minyak sayur, uleni sampai kalis.

    Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 2 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 2 foto
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tutup salah satu adonan dgn kain kering agar tetap lembab.

    Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 3 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 3 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 3 foto
  4. Uleni adonan yg putih selama 5 menit atau sampai halus. Lalu tutup dgn kain kering dan istirahatkan adonan selama 5 - 10 menit.

    Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 4 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 4 foto
  5. Ambil adonan yg satunya, tambahkan bubuk coklat lalu uleni selama 5 menit atau sampai smua tercampur rata dan lapisan adonan halus. Kemudian tutup dgn kain kering dan istirahatkan 5 - 10 menit.

    Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 5 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 5 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 5 foto
  6. Setelah diistirahatkan, ambil adonan putih, gilas dgn rolling pin hingga ketebalan kurleb 1/2 cm, membentuk persegi panjang. Sisihkan sambil ditutup dgn kain kering. Lakukan hal yg sama dgn adonan coklat.

    Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 6 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 6 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 6 foto
  7. Taruh adonan coklat diatas adonan putih, gilas lg disemua sisi hingga tipis lalu Gulung memanjang. Potong" menjadi 8 bagian, alasi kertas roti.

    Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 7 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 7 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 7 foto
  8. Diamkan mantou dgn ditutup kain kering selama 90 menit sampai mengembang maksimal.

    Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 8 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 8 foto
  9. Panaskan kukusan sampai beruap banyak, lapisi tutupnya dgn serbet. Masukkan mantou kedlm kukusan, beri jarak agar tdk saling menempel. Kukus selama 15 menit dgn api besar. Jgn buka tutup kukusan selama mengukus agar mantou tdk kempes.

    Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 9 foto
  10. Setlh matang, jgn langsung buka tutup kukusannya. Matikan api dl lalu diamkan selama 5 - 10 menit didlm kukusan. Setelah itu baru buka tutup kukusan, angkat dan sajikan,,, dimakan gitu aja empuk dan lembut,,, diolesi margarin dan ditaburi meises jg enak,,,

    Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 10 foto Mantou Gulung (Steamed Chinese Bun) langkah memasak 10 foto

Bahan-bahan :

  1. 235 gr tepung terigu serbaguna
  2. 15 gr tepung maizena
  3. 3/4 sdt ragi instan
  4. 65 gr gula halus
  5. 170 ml susu cair uht
  6. 1,5 sdm minyak sayur
  7. 8 gr bubuk coklat

Resep-resep Terkait

Bitterbalen Nasi gluten free

Bitterbalen Nasi gluten free

Tumis Kucai Cumi Hitam

Tumis Kucai Cumi Hitam

Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen

Chessy Cinnamon Rolls Tanpa Ulen

Bakwan Makaroni Jagung ala Frielingga

Bakwan Makaroni Jagung ala Frielingga

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Brownies Kukus Cokelat Mekar

Brownies Kukus Cokelat Mekar

Curry Puff Aka Pastel Singapura Aka Karipap Pusing

Curry Puff Aka Pastel Singapura Aka Karipap Pusing

Tahu lima rasa ala tawan

Tahu lima rasa ala tawan