Dendeng Lambok

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Dendeng Lambok yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ririn.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 5 Juli 2022

Cara Memasak Dendeng Lambok:

  1. Siapkan bahan2nya. Iris daging melintang dan tipis membentuk lembaran tipis seperti dendeng.

    Dendeng Lambok langkah memasak 1 foto Dendeng Lambok langkah memasak 1 foto Dendeng Lambok langkah memasak 1 foto
  2. Ungkep daging yang sudah dipotong dendeng dengan asam jawa, garam, kaldu bubuk, daun salam dan air secukupnya. Setelah matang dan empuk, tiriskan. Lalu gepuk hingga tipis, sisihkan.

    Dendeng Lambok langkah memasak 2 foto
  3. Goreng daging sebentar saja sekitar 1-2 menit agar masih lembab. Kalo mau kering, goreng kering sekalian, jangan nanggung karena menyebabkan daging akan liat/alot.

    Dendeng Lambok langkah memasak 3 foto
  4. Haluskan bumbu halus (bisa uleg kasar atau pake chopper). Lalu potong2 tomat. Kemudian tumis tomat hingga layu. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.

    Dendeng Lambok langkah memasak 4 foto Dendeng Lambok langkah memasak 4 foto Dendeng Lambok langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan kaldu bubuk, air jeruk nipis dan pete. Terakhir masukkan daging.

    Dendeng Lambok langkah memasak 5 foto Dendeng Lambok langkah memasak 5 foto
  6. Biarkan bumbu meresap. Lalu koreksi rasa. Dendeng Lambok siap disajikan

    Dendeng Lambok langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. 500 gr daging sapi (has dalam)
  2. 1 sdm asam jawa
  3. 1-2 sdt garam
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1/2 sdt kaldu bubuk
  6. secukupnya Air
  7. Minyak untuk menumis dan menggoreng
  8. 1/2-1 bh jeruk nipis (sesuai selera)
  9. 1 bh tomat potong2
  10. 1 papan pete (bisa diskip)
  11. Bumbu halus :
  12. 100-125 gr cabe merah keriting
  13. 8-10 butir bawang merah
  14. 1 siung bawang putih
  15. 1 sdt garam

Resep-resep Terkait

Donat kentang

Donat kentang

Bolu Jerman Marble

Bolu Jerman Marble

Bolu Santan Ketan Hitam

Bolu Santan Ketan Hitam

Ekado

Ekado

Perut Ayam Simpel

Perut Ayam Simpel

Tofu Lada Hitam

Tofu Lada Hitam

ASEM-ASEM KAKAP

ASEM-ASEM KAKAP

Ayam Asam Manis Saos Lemon

Ayam Asam Manis Saos Lemon