Haluskan dada ayam, bawang merah & bawang putih, beri sedikit air (boleh dengan air es atau air biasa)
Serut wortel, dan potong daun bawang jika sudah sisihkan
Campurkan dalam wadah daging ayam yang sudah dihaluskan, telur, sayuran, garam, kaldu bubuk, merica, tepung terigu, tepung tapioka aduk sampai rata sambil cek rasa
Jika sudah tercampur rata, siapkan loyang oles tipis dengan minyak goreng lalu masukan adonan ke dalam loyang, didihkan air lapisi tutup panci dengan serbet/kain agar air tidak menetes, kemudian kukus sekitar 15-20 menit. Boleh tusuk dengan lidi atau tusuk sate jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti adonan sudah matang
Angkat adonan kemudian dinginkan baru dipotong kecil2, balurkan ke dalam kocokan telur kemudian ke tepung panir lakukan berulang sampai habis
Boleh langsung digoreng dengan api sedang, atau jika ingin di simpan lebih lama taruh dalam wadah tertutup lalu simpan dalam freezer. Selamat mencoba
