Chicken Pot Pie

Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan ayam. Bumbuhi sedikit garam dan merica. Masak hingga kecokelatan.
Tambahkan bawang bombay, bawang putih, wortel, kentang dan jamur. Masak selama 10 menit hingga berubah warna dan sayuran setengah matang.
Tambahkan butter dan tepung terigu. Aduk-aduk sebentar. Tambahkan mustard dan daun thyme.
Tuang kaldu dan kacang polong kemudian aduk rata hingga kuah mengental.
Bumbuhi dengan garam, merica, kaldu bubuk dan gula.

Masak hingga kentang dan wortel matang.
Tuang krim.
Masak sebentar dan matikan apinya.
Siapkan 6 gelas atau mangkuk yang bisa dioven. Tuang adonan ayam ke dalam ke enam gelas. Olesi sekeliling ujung gelas dengan air. Tutup dengan puff pastry dan ratakan. Tekan-tekan sekelilingnya dengan garpu seperti di gambar. Lubangi bagian tengahnya dengan pisau supaya uap bisa keluar dan pastry menjadi renyah saat dipanggang.
Olesi atasnya puff pastry dengan telur.

Optional taburi dengan sedikit garam dan black pepper.
Panaskan oven pada suhu 200oC dan panggang selama 30 menit hingga cokelat keemasan. Sajikan selagi panas yah supaya renyah.