Bumbu Dasar Kuning

Chopper atau blender haluskan kedua bawang beserta garam, kunyit dan minyak. Sisihkan sereh di wadah lain jangan ikut dihaluskan.

Lalu siapkan wajan dan masukan bumbu halus tadi dan beri sereh. (Lalu beri kunyit bubuknya - kalau pakai kunyit bubuk ya). Masak hingga warna bawang berubah yang menandakan sudah matang. Dinginkan, baru masukan ke toples/ wadah bersih kering dan tutup.

Jika ingin memakai, gunakan sendok bersih dan kering. Simpan dalam suhu kulkas dan lebih baik gunakan wadah berbahan kaca (saya gunakan wadah bekas selai yang sudah dicuci bersih dan kering). Bumbu ini bisa bertahan sebulan, saya 2-3 minggu sudah habis dipakai.

Nb: untuk masak bersantan, bisa tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan kemiri ya, sesuaikan saja dengan masakan nya. Nasi kuning, soto bening tinggal skip kemiri.