Siapkan udang dan bahan marinade. Siapkan juga bahan tepung untuk melumuri udang. Siapkan bumbu cabe
Iris bawang bombay, cabe merah, cincang bawang putih. Kupas kulit udang, iris bagian perutnya (3 x irisan agar udang tegak), lumuri dengan bumbu marinade. Gulirkan pada adonan tepung
Panaskan minyak, lalu goreng udang satu per satu sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
Panaskan 4 sdm minyak, masukkan bawang putih cincang, tumis sampai harum. Masukkan irisan bawang bombay dan cabe merah, dan semua bumbu, masak sampai layu kemudian matikan api.
Siapkan udang goreng tepung pada piring saji. Siram dengan bumbu hang sudah dimasak dan sajikan
