Bika Ambon khas medan

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Bika Ambon khas medan yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Anitya Ratna Hapsari.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 7 November 2021

Cara Memasak Bika Ambon khas medan:

  1. Rebus santan, serai, daun jeruk dan garam, rebus hingga mendidih. Dinginkan.

  2. Buat bahan biang, aduk rata. Diamkan 20 menit.

  3. Campur kan tepung sagu, gula pasir, bubuk kunyit, baking powder, dan bahan biang.

  4. Masukan telur satu persatu dan pewarna kuning aduk rata.

  5. Terakhir masukan santan aduk rata. (sereh dan daun jeruk jangan ikut di masukan ya).

  6. Saring adonan. Diamkan selama 3 - 4 jam.

  7. Panaskan cetakan. Oles dengan sedikit minyak.

  8. Panggang hingga matang.

  9. Sajikan..

  10. # jika ingin memanggang bisa juga menggunakan oven. Akan tetapi adonan di letakan di loyang ukuran 10 cm x 20 cm. Yang sebelumnya sudah di oles minyak dan di alasi baking papper anti lengket. Panggang kurleb selama 1 jam. Suhu 170 'C. (api sedang aja, jangan terlalu besar soalnya takut bawah gosong atas belum matang)

  11. # ketika merebus santan harus selalu di aduk agar santan tidak pecah. # anda bisa mengganti warna atau pun rasa dengan menambahkan pasta cair atau bubuk. (Msl : green tea, pandan)


Bahan-bahan :

  1. Biang :
  2. 1 sdm terigu segitiga
  3. 1 sdm ragi instan
  4. 1 sdm gula pasir
  5. 4 sdm air es
  6. Bahan inti :
  7. 300 cc santan kental
  8. 12 lbr daun jeruk purut
  9. 3 btg serai besar, memarkan
  10. 1/4 sdt garam
  11. 150 gr tepung sagu
  12. 250 gr gula pasir
  13. 5 btr telur ayam
  14. 1 sdt baking powder
  15. 1/2 sdt bubuk kunyit
  16. Sckp pewarna kuning muda

Resep-resep Terkait

Lemper Ayam

Lemper Ayam

Menu Diet GM hari ke Tumis Cuciwis Jamur Kuping + Jagung Rebus Makan siang

Menu Diet GM hari ke Tumis Cuciwis Jamur Kuping + Jagung Rebus Makan siang

Chocolate Peanut Thumbprint Cookies pr_kuekering

Chocolate Peanut Thumbprint Cookies pr_kuekering

Puding Oreo

Puding Oreo

Chiffon Roll Cake

Chiffon Roll Cake

Mie Goreng Jawa

Mie Goreng Jawa

Palm Cheesse Cookies

Palm Cheesse Cookies

Reuceuh Mentimun Toge

Reuceuh Mentimun Toge