Oxtail soup alias sup buntut sapi

Haluskan bawang putih, cincang halus bawang bombay

Cuci buntut sapi, didihkan air, rebus buntut selama 15 menit, buang air rebusan.

Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum dan layu

Didihkan air dan masukkan buntut, tomat, kapulaga kayu manis dan cengkih, masukkan tumisan bumbu, lgaram, kaldu bubuk merica dan pala bubuk, masak dengan api kecil hingga daging empuk, saya kurang lebih 90 menit

Setelah empuk masukkan wortel masak hingga empuk, kemudian masukan daun bawang dan seledri, koreksi rasa, matikan kompor.

Sajikan dalam mangkok, sup buntut siang dihidangkan.