Kupas kentang dan rebus hingga matang. Kemudian haluskan (saya pakai ulekan untuk menghaluskan kentang yang sudah direbus)
Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih. Aduk hingga harum. masukkan bawang bombay.tumis hingga sedikit kecoklatan.
Masukkan daging giling, garam, gula, kaldu jamur, lada. Aduk hingga rata dan daging matang.
Campurkan tumisan daging kedalam kentang. Aduk hingga rata. Atau bisa dengan bantuan Chopper atau blender jika ingin tekstur daging menyatu dengan kentang.
Bentuk adonan sesuai selera. Kocok telur lepas. Celupkan 1 per 1 adonan yang telah dibentuk kedalam kocokan telur dan lapisi dengan tepung panir.
Siapkan minyak untuk menggoreng. gunakan metode deep fry agar matang merata atau goreng seperti biasa juga bisa. Jika sudah warna keemasan, angkat dan tiriskan. Untuk sisa yang belum di goreng, bisa dimasukkan ke freezer layaknya nugget ya.
