Rawon ala surabaya

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Rawon ala surabaya yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Novia p anggraini.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 28 Oktober 2021

Cara Memasak Rawon ala surabaya:

  1. Bersihkan daging sapi. Rebus daging sapi hingga agak empuk. Buang lemaknya, jangan buah airnya untuk kaldu

    Rawon ala surabaya langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan sereh.

    Rawon ala surabaya langkah memasak 2 foto Rawon ala surabaya langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu. Aduk aduk kemudian tambahkan garam, gula, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Biarkan hingga bumbu meresap dan daging empuk. Wolaa rawon siap disajikan bersama bumbu pelengkap~

    Rawon ala surabaya langkah memasak 3 foto Rawon ala surabaya langkah memasak 3 foto Rawon ala surabaya langkah memasak 3 foto

Bahan-bahan :

  1. 500 gr daging khusu rawon (beli di pasar yg sudah dipotong khusus rawon)
  2. Secukupnya air (kurleb 1,5 - 2 kiter)
  3. Secukupnya garam
  4. Secukupnya ketumbar bubuk
  5. Secukupnya lada bubuk
  6. Secukupnya gula
  7. 4 Daun salam, 5 daun jeruk, 2 sereh di geprek
  8. Bumbu halus
  9. 9 siung bawang merah
  10. 7 siung bawang putih
  11. 3 cabe merah (boleh skip)
  12. 2 ruas jari kunyit
  13. 2 ruas jari jahe
  14. 1 ruas jari lengkuas
  15. 3 kemiri utuh
  16. 1 sdt jinten
  17. 5 buah kluwek (pecah, ambil isinya rendam di air hangat)
  18. Bahan pelengkap
  19. Toge pendek
  20. Sambal bawang
  21. daun bawang
  22. Bawang goreng
  23. Kerupuk

Resep-resep Terkait

Day Nasi Ikan Belanak Panggang dan Tumis Tahu 9 month+

Day Nasi Ikan Belanak Panggang dan Tumis Tahu 9 month+

Sop gulai balungan

Sop gulai balungan

Ayam tahu kentang pedas manis

Ayam tahu kentang pedas manis

Tongkol balado

Tongkol balado

Martabak telur simpel

Martabak telur simpel

Ketupat Mie

Ketupat Mie

Telor krispy sambal geprek

Telor krispy sambal geprek

Pempek Ayam

Pempek Ayam