Laksa Udang

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Laksa Udang yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Nugrahayu Dewanti.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 23 Oktober 2022

Cara Memasak Laksa Udang:

  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai, daun salam, daun jeruk purut dan jahe hingga harum.

  2. Kemudian masukkan udang dan cabe rawit hijau, aduk rata hingga udang berubah warna. Kemudian tuangkan kaldu udang dan kaldu instant, aduk rata. Masak hingga mendidih. Terakhir masukkan santan kental, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih, angkat.

  3. Tata di atas piring saji soun dan taoge, kemudian siram atasnya dengan kuah laksa udang. Taburi atasnya dengan bawang merah goreng dan perasi dengan potongan jeruk nipis. Sajikan selagi hangat bersama dengan nasi hangat.


Bahan-bahan :

  1. 500 gr udang, buang kepala dan kotorannya
  2. 1 genggam cabe rawit hijau, buang tangkai dan biarkan utuh
  3. 1 batang serai, memarkan
  4. 2 lembar daun salam
  5. 3 lembar daun jeruk purut
  6. 2 cm jahe, memarkan
  7. 1 sachet kaldu instant
  8. 250 ml santan kental
  9. 500 ml kaldu udang (air rebusan kepala udang)
  10. secukupnya minyak goreng
  11. Bumbu yang dihaluskan:
  12. 3 buah cabe merah keriting
  13. 6 butir bawang merah
  14. 3 butir kemiri
  15. 1 cm kunyit
  16. 1 sdt ketumbar
  17. 1,5 cm lengkuas
  18. secukupnya garam
  19. Bahan pelengkap:
  20. 100 gr taoge, rebus
  21. secukupnya soun
  22. secukupnya potongan jeruk nipis
  23. secukupnya bawang merah goreng

Resep-resep Terkait

Brownies Kukus Mini Tanpa Mixer

Brownies Kukus Mini Tanpa Mixer

Patin Saus Asam Manis

Patin Saus Asam Manis

Ayam Goreng Ala Mbok Berek

Ayam Goreng Ala Mbok Berek

Ayam Goreng Khas Aceh

Ayam Goreng Khas Aceh

Sup Daging Kuah Susu

Sup Daging Kuah Susu

Scrumptious Chocolate Vegan Cake

Scrumptious Chocolate Vegan Cake

Korean Fried Chicken

Korean Fried Chicken

Vegan Brownies

Vegan Brownies