Pakcoy Ayam Fillet Crispy Jamur Teriyaki

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Pakcoy Ayam Fillet Crispy Jamur Teriyaki yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Citra.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 24 Oktober 2021

Cara Memasak Pakcoy Ayam Fillet Crispy Jamur Teriyaki:

  1. Marinasi daging ayam terlebih dahulu: siapakan daging ayam yg sudah dipotong2, sy agak pukul2 dagingnya supaya bumbu cepat meresap. Tuangkan bawang putih halus, garam, lada, minyak wijen, kecap teriyaki. Remas2 daging ayam hingga bumbu tercampur, kemudian masukkan ke kulkas selama 30 menit.

  2. Siapkan air, rebus pokcoy dengan garam, kurang lebih 1 menit (jangan terlalu lama) setelah itu angkat, siram dengan air dingin. Sisihkan

  3. Buat baluran crispy, siapakan tepung serba guna. Sisihkan 2 sdm tepung serbaguna dan kocokan telur dan tambahkan sedikit air utk dijadikan adonan basah, sisa tepung sebagai adonan kering.

  4. Kemudian celupkan daging fillet pada adonan basah kemudian, balur pada adonan kering. Lakukan hingga daging fillet hingga daging fillet habis.

  5. Panaskan minyak, goreng daging fillet yg sudah dibalur dengan api sedang hingga kering dan menguning, kemudian, angkat dan tiriskan.

  6. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian beri sedikit air dan masukan jamur. Beri minyak wijen, kecap teriyaki, kecap manis, lada dan garam. Aduk rata, dan koreksi rasa. Jika sudah sesuai rasanya, tuangkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengn sedikit air. Aduk rata hingga kuah agak mengental.

  7. Siapan piring, tata pakcoy yg sudah direbus kemudian beri ayam fikket crispy, terakhir siram dengan kuah kental.

  8. Sayur siap dihidangkan dengan nasi panas lebih mantap. Hehehhehe...

    Pakcoy Ayam Fillet Crispy Jamur Teriyaki langkah memasak 8 foto Pakcoy Ayam Fillet Crispy Jamur Teriyaki langkah memasak 8 foto

Bahan-bahan :

  1. 5 kuntum pokcoy (belah menjadi 4 bagian)
  2. 1 sdm minyak wijen
  3. 1/2 bawang bombay, iris
  4. 3 sium bawang putih, haluskan
  5. 1 cm jahe cincang kasar
  6. 2 sdm kecap teriyaki
  7. 1 sdt lada
  8. 2 sdm kecap manis
  9. secukupnya Garam
  10. 100-200 ml air
  11. 1 sdm tepung maizena
  12. 5 buah jamur meranh ukuran sedang, iris tipis belah 2
  13. Bahan ayam fillet crispy :
  14. 1/4 dada ayam fillet (potong sesuai selera, kl sy agak kecil)
  15. 2 sium bawang putih, haluskan
  16. secukupnya Garam
  17. 250 gram tepung serba guna (sy pakai kobe)
  18. 1 butir telur
  19. 1 sdt lada
  20. secukupnya Air
  21. 1 sdm minyak wijen
  22. 1 sdm kecap teriyaki

Resep-resep Terkait

Ala-ala Dimsum Mentai

Ala-ala Dimsum Mentai

Rebusan Cocol Calok Udang

Rebusan Cocol Calok Udang

Sop Sayuran

Sop Sayuran

Tumis taoge

Tumis taoge

Prol Tape Kukus

Prol Tape Kukus

Fuyunghai

Fuyunghai

Sambal goreng kentang telur puyuh

Sambal goreng kentang telur puyuh

Lapis Mandarin/Mandarin Layer Cake

Lapis Mandarin/Mandarin Layer Cake