Donat kentang

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Donat kentang yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ririn.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 27 Oktober 2022

Cara Memasak Donat kentang:

  1. Campur terigu, gula, susu, ragi instan, telur, kentang dan air Es (75ml dahulu, jika kurang tambah saat Sudah masuk margarine dan garam)

  2. Ulen hingga menyatu. Tambahkan margarine dan garam. Mixer/uleni hingga kalis.

  3. Bulatkan adonan. Diamkan hingga mengembang 2x lipat sekitar 20-30 menit. Tutup dengan serbet/plastik.

  4. Kempiskan adonan, ulen sebentar agar gelembung2 yg ada hilang, karena akan menyebabkan rongga saat digoreng. Bagi adonan @50 gr, lalu dibulatkan hingga mulus. Cetak.

  5. Diamkan hingga mengembang kembali sekitar 30 menit - 1 jam tergantung cuaca. Jika donat diangkat sudah ringan dan mengembang 2-3 x lipat maka donat siap digoreng

  6. Goreng donat dengan api kecil. Diamkan saja jangan digoyang2 atau dibalik2 sampai warnanya kuning keemasan baru dibalik.


Bahan-bahan :

  1. 400 gr terigu protein tinggi
  2. 100 gr tepung protein sedang
  3. 250 kentang, kukus dan haluskan
  4. 2 kuning telur, 1 telur utuh (total 3 telur)
  5. 90 gr margarine
  6. 100 gr gula kastor (atau 75gr)
  7. 1 bks ragi instan (11gr atau 1 tbs)
  8. 50 gr susu bubuk
  9. 1 sdt garam (5gr)
  10. 100 ml air Es (jika kurang lembut bisa tambah)

Resep-resep Terkait

Puding Jagung Susu Keju JASUKE

Puding Jagung Susu Keju JASUKE

Roti Maryam

Roti Maryam

Soto kudus

Soto kudus

Nasi goreng tek tek

Nasi goreng tek tek

Cheesecake DEBM Teflon

Cheesecake DEBM Teflon

Ayam Geprek instan

Ayam Geprek instan

Bacem Ayam

Bacem Ayam

Ciffon Daun Suji

Ciffon Daun Suji