Bolu Kukus Gula Merah

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Bolu Kukus Gula Merah yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Priska Koes.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 17 Oktober 2022

Cara Memasak Bolu Kukus Gula Merah:

  1. Siapkan bahan-bahannya.

    Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 1 foto
  2. Rebus gula merah (bahan A) hingga mendidih dan larut lalu dinginkan dan disaring. Sisihkan.

    Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 2 foto Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 2 foto Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 2 foto
  3. Kocok bahan B hingga gula pasir larut, kental dan berwarna putih dengan Mixer kecepatan tinggi.

    Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 3 foto Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan bahan A (larutan gula) kedalam kocokan telur (bahan B) kocok dengan mixer kecepatan rendah. Tambah bahan C (terigu) kocok lagi dengan Mixer kecepatan rendah hingga rata saja.

    Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 4 foto Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 4 foto Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan bahan D (minyak goreng) aduk dengan spatula hingga rata saja. Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dialas dengan paper cup. Tuang adonan bolu kukus hingga hampir penuh (ini sangat penting agar cantik mekarnya).

    Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 5 foto Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 5 foto Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan kukusan yang sudah diisi air dan didihkan airnya (tidak perlu terlalu banyak airnya agar tidak menciprati bagian bawah bolkus yang menyebabkan bantat bagian bawah). Jika kukusan bertutup rata harus dibungkus dengan serbet, karena kukusanku melengkung dari kaca jadi tidak saya bungkus serbet. Masukkan bolu kukus lalu tutup biarkan sampai 20-25 menit hingga mengembang (deg-degan). Akhirnya tara....mekrok eh... mekar. Segera angkat dan keluarkan dari cetakannya. Sajikan.

    Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 6 foto Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 6 foto Bolu Kukus Gula Merah langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan A:
  2. 180 gr gula merah
  3. 200 ml air
  4. 2 lbr daun pandan (skip tdk ada)
  5. Bahan B:
  6. 2 kuning telur
  7. 50 gr gula pasir
  8. 1/2 sdt soda kue
  9. 1/2 sdt baking powder
  10. 1 sdt vanili bubuk
  11. Bahan C:
  12. 250 gr terigu
  13. 1/2 sdt bubuk kayu manis (skip)
  14. Bahan D:
  15. 100 ml minyak goreng

Resep-resep Terkait

Oseng Kecap MangTel Mangut Telur puyuh

Oseng Kecap MangTel Mangut Telur puyuh

Bihun Goreng Sosis

Bihun Goreng Sosis

Kalikih Santan

Kalikih Santan

Kulit Siomay

Kulit Siomay

Es Rujak Wortel

Es Rujak Wortel

Ayam Goreng Telur

Ayam Goreng Telur

Cilok Lembut Kenyal

Cilok Lembut Kenyal

Tahu Crispy

Tahu Crispy