Sup Kacang Merah Daging Sapi / Brenebon

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Sup Kacang Merah Daging Sapi / Brenebon yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Susilestaa.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 13 Oktober 2021

Cara Memasak Sup Kacang Merah Daging Sapi / Brenebon:

  1. Siapkan seluruh bahan, cuci bersih, lalu ikuti instruksi dibagian bahan.. kemudian langkah pertama adalah merebus kacang merah yg sudah direndam semalaman, dgn daging, dan rempah2: jahe, cengkeh, kayu manis. Rebus sampai agak empuk (sy: sekitar 15 menit).. jika ada kotoran daging, di ambil dan buang saja

    Sup Kacang Merah Daging Sapi / Brenebon langkah memasak 1 foto Sup Kacang Merah Daging Sapi / Brenebon langkah memasak 1 foto Sup Kacang Merah Daging Sapi / Brenebon langkah memasak 1 foto
  2. Disisi lain, tumis seluruh bahan bumbu halus dengan sedikit margarine.. tumis sampai harum dan matang. Kemudian masukkan kedalam rebusan daging dan kacang merah yang sudah agak empuk.. masak lagi sampai daging dan kacang merah empuk.. (sekitar 15 menit sejak bumbu dimasukkan). jika sudah empuk masukkan wortel, beri garam, gula, lada, kaldu jamur/ penyedap. Cicipi rasa.. masak lagi sampai wortel empuk (sekitar 10 menit sejak wortel dimasukkan)

    Sup Kacang Merah Daging Sapi / Brenebon langkah memasak 2 foto Sup Kacang Merah Daging Sapi / Brenebon langkah memasak 2 foto Sup Kacang Merah Daging Sapi / Brenebon langkah memasak 2 foto
  3. Jika semua sudah empuk, masukkan daun bawang, tutup panci, masak sebentar lalu matikan kompor.. biarkan selama 15-20 menit dalam kondisi panci tertutup/ tdk dibuka. Baru dapat dihidangkan. Voilaaaaaa jadi deh sup kacang merahnya enakkkk

    Sup Kacang Merah Daging Sapi / Brenebon langkah memasak 3 foto
  4. Tips: 1) Rempah dimasukkan diawal membantu daging cepet empuk 2) Jika sudah matang tutup panci jangan dibuka, tetap tutup 15-20mnt baru dihidangkan (krna meskipun kompor mati, proses pematangan dgn panas tetap berjalan, shg daging lebih empuk lagi dan bumbu lebih nyerap) 3) kacang merah rendam dulu semaleman 4) total masak saya sekitar 40 menit kompor menyala, 20 menit kompor mati. Dan hasilnya seluruh bahan uempukk selamat mencobaa

    Sup Kacang Merah Daging Sapi / Brenebon langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. 150 gr kacang merah (rendam semalaman)
  2. 300 gr daging sapi (potong kecil)
  3. 2 buah wortel (potong2)
  4. 1 batang daun bawang (potong2)
  5. Bumbu dihaluskan:
  6. 5 siung bamer
  7. 4 siung baput
  8. 3 butir kacang mede (Bisa Dihilangkan)
  9. 1/2 butir pala
  10. Bumbu cemplung:
  11. 1 jempol jahe (geprek)
  12. Kayu manis
  13. 6 butir cengkeh
  14. Bahan lain:
  15. Garam, gula, lada, kaldu/penyedap
  16. Margarin utk menumis
  17. Air utk merebus

Resep-resep Terkait

Kue Bugis Labu Kuning

Kue Bugis Labu Kuning

Manisan Jambu Kristal/ Jambu Bangkok

Manisan Jambu Kristal/ Jambu Bangkok

Nila Saos Asam Manis

Nila Saos Asam Manis

Blackforest Kukus

Blackforest Kukus

Fettuccine Oglio Olio

Fettuccine Oglio Olio

Sambal Matah Kecombrang

Sambal Matah Kecombrang

Risol Kulit Pangsit

Risol Kulit Pangsit

Tumis Pare Telur Orak-Arik Tidak Pahit

Tumis Pare Telur Orak-Arik Tidak Pahit