Mexican bun/roti boy

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Mexican bun/roti boy yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Oky Rosani.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 12 Oktober 2021

Cara Memasak Mexican bun/roti boy:

  1. Masukkan semua bahan dought diwadah kecuali mentega, uleni sampai setengah kalis baru masukkan mentega kemudian uleni lagi sampai benar2 kalis elastis tutup serbet kemudian tunggu 1 jam sampai mengembang 2x lipat

    Mexican bun/roti boy langkah memasak 1 foto Mexican bun/roti boy langkah memasak 1 foto Mexican bun/roti boy langkah memasak 1 foto
  2. Sambil menunggu doughtnya mengembang cus bikin toping atasnya ya bunda siapkan semua bahan di wadah kemudian mixer sampai benar2 tercampur

    Mexican bun/roti boy langkah memasak 2 foto Mexican bun/roti boy langkah memasak 2 foto Mexican bun/roti boy langkah memasak 2 foto
  3. Setelah adonan toping tercampur merata masukkan ke plastik segitiga sisihkan. Siapkan bahan isiannya butter saya masukkan ke plastik segitiga biar gampang saat ngisi dan parut keju sisihkan dulu, cus kita cek doughtnya

    Mexican bun/roti boy langkah memasak 3 foto Mexican bun/roti boy langkah memasak 3 foto
  4. Setelah mengembang 2x lipat kempiskan adonan siapkan alasnya beri tepung supaya tidak lengket timbang sesuai selera kalau saya 42 gram

    Mexican bun/roti boy langkah memasak 4 foto Mexican bun/roti boy langkah memasak 4 foto Mexican bun/roti boy langkah memasak 4 foto
  5. Setelah ditimbang bulatkan dan pipihkan bagian tengahnya biarkan tebal nggk usah dipipihkan ya dan isi dengan butter dan keju parut tutup dan bentuk bulat hati2 biar adonan nggk sobek biar nggk mbeleber kemana2 isinya setelah dibulatkan dan taruh di loyang yang sudah dioles margarin tutup serbet dan proofing lagi selama kurang lebih 40 menit pokoknya sampai ngembang lagi.

    Mexican bun/roti boy langkah memasak 5 foto Mexican bun/roti boy langkah memasak 5 foto Mexican bun/roti boy langkah memasak 5 foto
  6. Setelah 40 menit atau sudah mengembang siapkan adonan toping, semprotkan diatas dought memutar ya. Sambil panaskan ovennya dulu saya pakai oven listrik saya panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit api atas bawah. Dijamin rumah dah kaya toko roti boy wangi banget hahaa...setelah 20-30 menit sesuaikan dengan ovennya ya bun pokoknya atasnya dah kering siap diangkat dan sajikan selagi hangat. Selamat mencoba..

    Mexican bun/roti boy langkah memasak 6 foto Mexican bun/roti boy langkah memasak 6 foto Mexican bun/roti boy langkah memasak 6 foto

Bahan-bahan :

  1. Bahan dought :
  2. 250 gram tepung protein tinggi (cakra)
  3. 1 butir telur ayam
  4. 50 gram gula pasir
  5. 1 sdm susu bubuk (dancow)
  6. 90 ml air dingin
  7. 1/2 sdm fermipan/ 5 gram
  8. 25 gram mentega
  9. Bahan toping :
  10. 55 gram gula halus
  11. 50 gram mentega
  12. 60 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  13. 1 sdt kopi instant (white coffee)
  14. 1 butir PUTIH telur
  15. Sedikit pasta moka
  16. Bahan isian :
  17. Margarin / butter (me hollman butter)
  18. Keju kraft cheddar parut

Resep-resep Terkait

Tumis Kentang Wortel

Tumis Kentang Wortel

Bolu tape

Bolu tape

Terong sambel pete

Terong sambel pete

Lumpia isi sayur

Lumpia isi sayur

Mangut lele

Mangut lele

Bolu kukus semangka no soda

Bolu kukus semangka no soda

Sambel jengkol

Sambel jengkol

Bihun goreng istimewa

Bihun goreng istimewa