Buat water roux dulu. Aduk rata terigu dan air lalu panaskan diatas api kecil sekali sambil trs diaduk2 sampai mengental. Jangan sampai mendidih ya, pastikan apinya sangat kecil. Setelah mengental angkat dari api. Sisihkan. Bisa dimasukan kulkas juga sambil menunggu mempersiapkan bahan lainnya.
Siapkan bahan lainnya. Dalam wadah masukan terigu dan garam. Aduk rata. Lalu masukan gula pasir dan ragi instan. Aduk rata.
Tuang waterroux dalam wadah tepung. Tuang kocokan telur. Tuang susu cair hangat bertahap saya ganti dengan hand mixer
Setelah kalis, tutup dengsn plastik wrap dan biarkan selama sejam atau nengembang 2 kali lipat
Setelah mengembang kempiskan adonan. Pindajkan ke meja kerja. Bagi adonan menjadi 16. Bulatkan.
Ambil satu bulatan lalu giling adonan menggunakan rolling pan agar udara di dalam dough keluar semua. Bentuk bulat ya. Lalu oles dengan Cheese Spread. Lalu lipat lingkaran dough jadi 2 bagian. Lalu lipat lagi jadi 2 bagian.
Lalu potong ujung runcingnya jangan putus. Kenudian tata di loyang yg sudah dioles margarine. Biarkan selama 20 menit sambil panaskan oven
Oleskan permukaan adonan dengan telur+pewarna kuning telur kemudian taburi dengan keju parut, panggang dalam oven 170 dercel selama 25 menit api atas dan bawah, 3 menit terakhir ganti api atas biar roti agak keemasan permukaannya. Setelah 25 menit angkat rotinya lalubiles mentega biar mengkilap
Tunggu agak dingin kemudian pindahkan di piring saji, dan siap dinikmati dengan teh atau kopi. Selamat menikmati
