Siapkan semua bumbu dan bahan utamanya. Wortel diserut kasar, jamur dipotong jadi 2, atau sesuai selera. Iris halus bawang merah dan bawang putih. Iris pula bawang daun dan tomat, sisihkan. Hancurkan tahu dengan menggunakan garpu, tambahkan telur, aduk rata
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan campuran tahu dan telur. Tunggu beberapa saat sebelum diaduk. Agar sedikit berkulit.
Tumis tahu sebentar, masukkan wortel dan cabe hijau, aduk rata. Tambahkan setengah gelas air. Aduk rata. Masukan jamur, daun bawang dan tomat. Aduk rata. Masukkan sisa air. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasanya. Tumis jamur plus tahu siap disantap
