Japanese Cheese Cake

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Japanese Cheese Cake yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Ririn.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 2 Oktober 2022

Cara Memasak Japanese Cheese Cake:

  1. Lelehkan cream cheese dan juga butter dengan teknik au bain marie atau double boiler. Aduk hingga tercampur rata. Setelah rata, tambahkan susu cair, aduk kembali hingga tercampur menyerupai cheese sauce. Angkat

  2. Setelah diangkat, diamkan beberapa saat, dan tambahkan kuning telur. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan campuran tepung terigu dan juga maizena, aduk rata, sisihkan

  3. Pada wadah yang lain, campurkan putih telur dan air jeruk nipis, kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah hingga berbuih

  4. Setelah berbuih, tambahkan gula bubuk sedikit demi sedikit, lalu kocok hingga soft peak

    Japanese Cheese Cake langkah memasak 4 foto
  5. Setelah kaku, tuangkan campuran putih telur ke adonan cheese sedikit demi sedikit, aduk perlahan menggunakan ballon whisk atau menggunakan spatula dengan teknik melipat. Pastikan adonan tercampur rata sebelum dipindahkan ke dalam loyang

  6. Setelah tercampur rata, tuang adonan ke atas loyang yang telah dialasi baking paper, dan hentak hentakan loyang

  7. Masukan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya, lalu panggang selama 70 menit dengan suhu 160 derajat selsius menggunakan api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing masing)

  8. Setelah matang, diamkan kue di dalam oven selama beberapa saat. Langsung mengeluarkan cake sesaat setelah matang dapat menyebabkan cake menjadi keriput

  9. Setelah didiamkan beberapa saat, keluarkan cake dari oven dan loyangnya. Japanese Cheese Cake, siap dihidangkan.


Bahan-bahan :

  1. Bahan A
  2. 250 gr Cream Cheese/Spread Cheese
  3. 55 gr Butter
  4. 100 ml Susu Cair
  5. 60 gr Terigu Protein Rendah
  6. 30 gr Maizena
  7. 5 butir Kuning Telur
  8. Bahan B
  9. 5 butir Putih Telur
  10. 120 gr Gula Bubuk
  11. 1 sdm Air Jeruk Nipis

Resep-resep Terkait

Roti Tawar Empuk

Roti Tawar Empuk

Tahu Sumpel

Tahu Sumpel

Sagu Keju

Sagu Keju

Es coklat cincau

Es coklat cincau

Mix sup tomat

Mix sup tomat

Oseng Mercon Ati Ampla

Oseng Mercon Ati Ampla

Soft Pancake

Soft Pancake

Dumpling

Dumpling