Ayam Bakar Bumbu Padang

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Ayam Bakar Bumbu Padang yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Fitrihana Seprina.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 2 Oktober 2023

Cara Memasak Ayam Bakar Bumbu Padang:

  1. Lumuri potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis agar ayam tidak bau anyir. Cuci bersih ayam.

  2. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap, tumis hingga harum.

  3. Masukan potongan ayam.

  4. Tambahkan air santan. Ungkep ayam hingga kuah menyusut.

  5. Panggang ayam yang telah diungkep dengan menggunakan teflon yang telah dioles tipis margarin.

  6. Oles sisa bumbu ungkep di seluruh permukaan ayam yang sedang dipanggang.


Bahan-bahan :

  1. 7 potong paha ayam
  2. Bumbu halus:
  3. 5 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 3 butir kemiri
  6. 1 ruas jari kunyit
  7. 1 sdt jinten bubuk
  8. 1 sdt ketumbar bubuk
  9. 8 cabe merah keriting
  10. 3 cabe rawit merah
  11. Bumbu pelengkap :
  12. 1 batang sereh, digeprek
  13. 1 ruas jari jahe, digeprek
  14. 1 ruas jari lengkuas, digeprek
  15. 2 lembar daun salam, disobek
  16. 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  17. 1 lembar daun kunyit (saya tidak pakai krn tidak punya)
  18. 1 bungkus santan kara ukuran kecil, diencerkan
  19. secukupnya Garam
  20. secukupnya Gula pasir
  21. secukupnya Lada putih bubuk

Resep-resep Terkait

Bakwan Jagung

Bakwan Jagung

Sayur Bayam Bening

Sayur Bayam Bening

Beef yakiniku yoshinoya

Beef yakiniku yoshinoya

Pesmol Ikan

Pesmol Ikan

Jamur Crispy

Jamur Crispy

Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis

Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis

Sop Daging Bumbu Sederhana

Sop Daging Bumbu Sederhana

Soto Ayam

Soto Ayam