Bacem Campur

Resume : pada tulisan ini, Anda akan membaca mengenai Resep Bacem Campur yang enak, lezat dan menyehatkan, resep ini adalah hasil karya Chef Sastra Cinta Semesta Dewi.

Persiapan
Beberapa Menit
Waktu Memasak
Beberapa Menit
Penyajian
Beberapa Porsi

Dikirim oleh:

pada : 28 September 2021

Cara Memasak Bacem Campur:

  1. Siapkan Bahan, Cuci bersih Ayam, Rebus di air Mendidih, angkat dan Rendam 2 Jam dg air Matang dingin (suhu ruang) Fungsi menghilangkan Amis saat dicampur dg bahan lain. Rebus Telur di air mendidih, angkat dan Rendam di air es, Fungsi untuk memudahkan mengupas.

    Bacem Campur langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan Bumbu, ulek Kemiri dan bawang putih, Geprek Lengkuas dan serai.. Potong-potong Tahu dan Tempe Sesuai Selera.

    Bacem Campur langkah memasak 2 foto Bacem Campur langkah memasak 2 foto Bacem Campur langkah memasak 2 foto
  3. Tata Ayam, telur, tahu dan tempe. Tambahkan air, masukkan bumbu halus dan bumbu Cemplung, tambahkan bumbu Pelengkap, Rebus hingga meresap.

    Bacem Campur langkah memasak 3 foto Bacem Campur langkah memasak 3 foto Bacem Campur langkah memasak 3 foto
  4. Ayam Saya angkat terlebih dahulu dan Saya Goreng semua, untuk yg lain saya biarkan dalam rendaman bacem, dan bisa dipanaskan dan digoreng saat disajikan, Selamat Mencoba

    Bacem Campur langkah memasak 4 foto Bacem Campur langkah memasak 4 foto Bacem Campur langkah memasak 4 foto

Bahan-bahan :

  1. 1 kg Ayam Potong
  2. 3 Papan Tempe
  3. 10 Buah Tahu uk. Kecil
  4. 10 Butir Telur
  5. Bumbu Halus
  6. 11 biji Kemiri
  7. 11 Siung Bawang Putih uk. Besar
  8. Bumbu Geprek dan Cemplung
  9. 3 Batang Serai, geprek
  10. 1 Ruas Lengkuas 4cm, geprek
  11. 3 lembar Daun Salam
  12. 250 gram Gula Merah, Potong-potong
  13. 40 gram Asam Jawa
  14. 3 SDM Kecap Manis
  15. 3 SDT Garam, (Saya ukur air Surut 1/2)
  16. 2500 liter air bersih

Resep-resep Terkait

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Sambel kerang hijau

Sambel kerang hijau

Pie susu mangga

Pie susu mangga

Spaghetti cabe hijau

Spaghetti cabe hijau

Tempe Teri Kacang Kering

Tempe Teri Kacang Kering

Ultimate Fudge Brownie Roka

Ultimate Fudge Brownie Roka

Tips menggoreng menjes/gembus irit minyak

Tips menggoreng menjes/gembus irit minyak

Kwetiaw kuah seblak

Kwetiaw kuah seblak